実家が海鮮料理を提供する旅館を経営しており、将来実家を継ぐため修行先を探しておりました。
その際、親の勧めもあり札幌で海鮮料理が有名な「開陽亭本店」で働くことになりました。

働き始めてからたくさんのことを学んでおります。
調理技術はもちろんのこと、たくさんのオーダーが入った際のオペレーション、お店運営のノウハウなど同社では色々なことを教えてくれます。独立支援制度もあり、辞めていく先輩は自分のお店を持つために辞めていく人がほとんどです。そのくらい当社では様々なことが学べますし、そういった環境が整備されています。

料理や店舗運営を学ぶ環境としてはとても良い環境だと思います。

料理業界は恐い人が多いと最初は思っていました。もちろん真剣に仕事をしている方が多く、仕事に厳しい方は多いですが、優しい人が多く丁寧に教えてくれます。
経験が長くや技術が高い人が多く学べるところがたくさんあり、本当に入社してよかったと思います。

また、飲食業界は休みがとりづらいと思われますが、当社では休みもしっかりとれます。
休みの前日には早上がりさせてくれたりするのでしっかり休め、リフレッシュすることも出来ます。

働く環境も、学ぶ環境も同社はしっかりしてますよ！