私たちについてAbout us

函館に本店を持ち、すすきのを中心に店舗を展開する当社。

すすきので25年の歴史を持ち、旬の道産食材を味わえる当店には連日、道内外問わず多数のお客様が来店されます。
最近では海外からのお客様も来店される機会が多くなりました。

食材と調理法にこだわる当店は、食にこだわり、本当に美味しい物を食べたいお客様に選ばれていると自負しております。

海産物だけでなく、お肉、野菜も北海道産にこだわって提供しています。
歴史があり、こだわりもある当店だからこそ、あまり出回らない幻の食材も仕入れることができます。

すすきので28年！すすきのエリア、食べログ居酒屋ランキング常に上位◎

カニ・ウニ・イクラなどなど、とことん鮮度と産地にこだわった北海道の天然海鮮を豊富に提供◎
食材を知り、最大限その良さを表現できるような
上質な接客サービスで、お客様にご提供していきましょう！

観光客も地元民もこぞって訪れる人気居酒屋です♪
グルメサイトでは常に高評価。
旅行雑誌にも取り上げられる北海道を代表する海鮮居酒屋になります。

函館開陽亭の洋風居酒屋。開陽亭自慢の海鮮料理に加え、洋食料理・中華料理などジャンルを超えて提供し、ワインや日本酒など様々なお酒も取り揃えております。
すすきのエリアの隠れ家、美食家が知る名店として幅広い客層の方に来店いただき、カジュアルな洋食から自慢の刺盛等を提供しております。
経験や得意料理などに基づいての新メニュー開発も積極的に行っており、ソムリエや酒ディプロマの資格所持者も在籍しております。

古い函館の洋館をイメージしたレトロな店内。お客様の目の前のカウンターで調理を行うため、お客様とのコミュニケーションを楽しむことができる店舗となっております。
30席の落ち着いた店内で、おもてなしの心で接客も行っており、常連さんが多く来店いただきます。